Recette De Boulettes De Viande Suédoises À La Crème

Si vous les préparez pour une fête, vous pouvez préparer la recette jusqu’à l’étape 7. Refroidissez et réfrigérez les boulettes de viande et la sauce séparément.

• Cela m’a un peu surpris car j’ai toujours pensé que cette recette était traditionnellement polonaise.
• Si vous avez des enfants, ils se feront un plaisir de vous aider à façonner le mélange de viande hachée en boulettes de viande.
• Il s’agit d’un plat suédois traditionnel composé de boulettes de viande avec une touche de piment de la Jamaïque et de muscade qui leur confèrent une saveur distincte et authentique.
• J’utilise un mélange de bœuf haché et de porc (haché) dans ma recette, mais vous pouvez utiliser tout le bœuf si vous n’avez pas ou n’aimez pas le porc.
• Ils sont juteux, tendres et savoureux dans une sauce crémeuse et riche.

En grandissant, ma famille passait chaque réveillon de Noël avec des amis chez nos voisins, Pat et Paul Swanson. Bien que nous soyons juifs, nous avons vraiment adoré faire partie de cette tradition, avec les lumières blanches scintillantes, le feu douillet, l’arôme du vin chaud et, bien sûr, l’apparition annuelle du Père Noël. Une constante au menu était les boulettes de viande suédoises de Pat, de riches mini boulettes de viande faites d’un mélange de bœuf et de porc, mijotées dans une sauce à la crème légère mais savoureuse. Ces boulettes de viande étaient la quintessence des cocktails dans les années 70, mais elles connaissent toujours un énorme succès lors des rassemblements d’aujourd’hui.

Recettes Connexes

Tout récipient hermétique pouvant entrer dans le réfrigérateur conviendra pour conserver vos boulettes de viande et votre sauce. Idéalement, vous souhaitez conserver le plus de sauce possible afin que vos boulettes de viande ne se dessèchent pas. Lorsqu’elles sont conservées correctement, les boulettes de viande doivent durer un à deux jours au réfrigérateur avant de commencer à se détériorer. L’autre option consiste à étaler les boulettes de viande lors de la préparation du mélange, ce qui permet de gagner du temps lors de la cuisson et du service. Cette recette utilise des boulettes de viande cuites surgelées, mais vous pouvez également utiliser des boulettes de viande faites maison.



Ils sont délicieux sur des nouilles aux œufs pour un plat principal ou servis comme entrées individuelles avec une sauce suédoise aux boulettes de viande. On adore servir des boulettes de viande suédoises avec de la purée de pommes de terre, de la confiture d’airelles (lien affilié) et des haricots verts, comme chez Ikea. Conserver le mélange tel quel est facile, car vous pouvez simplement utiliser une pellicule plastique pour contenir le mélange au réfrigérateur. Cette option permet également de préserver la fraîcheur car elle signifie que moins de mélange est exposé à l’air.

Favoris Des Lecteurs

Ajoutez simplement tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter jusqu’à épaississement. Ensuite, ajoutez les boulettes de viande et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien chaudes (et atteignent une température interne de 165 degrés F). La chapelure est mélangée avec du lait pour rendre ces boulettes de viande encore plus juteuses et les garder humides pendant la cuisson. Laissez le lait absorber le mélange avant d’ajouter l’oignon et le persil, puis mélangez bien avec vos mains en pressant les ingrédients dans la viande. Vous pouvez rouler le mélange en 24 petites boules ou 16 boules plus grosses. La sauce pour les boulettes de viande suédoises est une sauce crémeuse à base de beurre, de bouillon/bouillon de bœuf, épaissie avec de la farine et rendue crémeuse avec de la crème.

• Les légumes comme le brocoli et les haricots verts se marient bien avec les boulettes de viande, et n’importe quel glucide simple fonctionne très bien lorsqu’il est associé à une sauce aussi délicieuse.
• Ensuite, mélangez le porc haché, l’ail, la levure chimique et les épices dans le bol d’un batteur électrique et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et pâle.
• Elles diffèrent considérablement des boulettes de viande italiennes qui sont généralement servies dans une sauce à base de tomates et assaisonnées de basilic, d’origan et d’autres épices italiennes.
• L’expérience culinaire suédoise des boulettes de viande est incomplète sans une purée de pommes de terre crémeuse.
• C’est également idéal lorsque vous prévoyez de les servir lors d’un dîner et que vous en avez beaucoup d’autres à préparer dans la journée.

Cette recette de sauce aux boulettes de viande suédoises est la voie à suivre pour des boulettes de viande suédoises faciles : elles sont prêtes à être servies sur des nouilles aux œufs ou du riz en seulement 20 minutes. Servir nos boulettes de viande avec la sauce brune/crémeuse n’est pas la manière traditionnelle suédoise. Cependant, comme je sais à quel point les non-Suédois l’adorent (oui, nous, les Suédois, avons plié nous aussi… il suffit de regarder les boulettes de viande IKEA !), je l’ai incluse dans cette recette.

Bienvenue Sur Notre Blog Culinaire !

Un classique des cocktails qui se transforme également en un dîner facile en semaine, les boulettes de viande suédoises plaisent toujours à tout le monde. Une fois les boulettes frites, gardez le jus de viande dans la poêle (c’est là que se trouve le goût) et ajoutez le beurre !



Incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle se dissolve, verser le bouillon (ou le bouillon) et le reste des ingrédients, en mélangeant bien la sauce pour combiner toutes les saveurs. Ces boulettes de viande suédoises paradisiaques sont une version maison des boulettes de viande emblématiques d’Ikea. C’est beaucoup plus facile que d’assembler des meubles en kit, c’est sûr ! Extra-doux et juteux, avec une pincée d’épices classiques comme le piment de la Jamaïque, ils sont nappés d’une sauce digne d’une vadrouille à pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez plutôt congeler les boulettes de viande façonnées et non cuites sur un plateau jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis les mettre dans un sac à fermeture éclair allant au congélateur jusqu’à un mois à l’avance. Assurez-vous simplement de décongeler les boulettes de viande au réfrigérateur au moins un jour ou deux à l’avance. Les boulettes de viande suédoises sont idéales à préparer à l’avance et à congeler pour les nuits chargées.
Bianca
https://hiwildflower.com/