Recette De Galettes De Lentilles Frites Croustillantes

Rincez et faites tremper les lentilles rouges dans suffisamment d’eau pour recouvrir la couche supérieure. Ils se dilateront, alors soyez généreux avec la quantité d’eau que vous utilisez.



Alternativement, vous pouvez les réchauffer directement après les avoir congelés. Pour réchauffer, préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et déposer les galettes décongelées ou congelées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Vous pouvez également réchauffer les galettes de lentilles dans une grande poêle légèrement huilée à feu moyen, en les faisant cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. En m’inspirant de ma recette de frites de pois chiches, je transforme encore une autre légumineuse en collation croustillante avec ces galettes de lentilles ! Ils regorgent de saveurs copieuses et savoureuses et plaisent toujours à tout le monde. Commencez par cuire les lentilles dans de l’eau salée, puis égouttez-les. Refroidissez ensuite le mélange pendant 1 à 2 heures (ou toute la nuit) au réfrigérateur.

Les Beignets De Lentilles Peuvent-ils Être Préparés À L’avance ?

Pâte de tomateUn peu de pâte de tomate contribue grandement à ajouter de la profondeur de saveur et une légère douceur à ces galettes de lentilles. Il y a un peu plus de deux ans, je partageais une recette de cakes aux patates douces et aux lentilles avec une sauce citronnée à l’avocat. Il est rapidement devenu l’un de mes favoris, et il n’a pas fallu longtemps pour qu’il devienne également un favori sur le blog.



Ils sont très polyvalents car vous pouvez les ajouter aux salades, aux pâtes, aux bols, aux sautés et pratiquement à n’importe quel plat auquel vous ajoutez habituellement de la viande, du poisson ou des œufs. Je n’ai pas essayé de cuire les galettes surgelées, même si cela peut fonctionner – avec un temps de cuisson supplémentaire (quelques minutes). Ces gâteaux aux lentilles peuvent être servis en entrée, en accompagnement ou en plat principal. Voici quelques-unes des façons dont je suggère de déguster ces galettes.

Galettes De Lentilles Copieuses Et Riches En Protéines

Ils constituent une alternative populaire aux hamburgers à base de viande, offrant une option savoureuse et nutritive pour ceux qui suivent un régime à base de plantes ou cherchent à réduire leur consommation de viande. Êtes-vous à la recherche d’une option de burger végétarien saine et satisfaisante ? Vous adorerez cette alléchante recette de burger aux lentilles qui est non seulement pleine de saveurs, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Les lentilles, ingrédient phare de ces burgers végétariens, sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour tout repas à base de plantes. Servez-les seuls, sur un lit de légumes verts poivrés, dans une poche de pita ou même sur un petit pain grillé (à la burger), et assurez-vous de les arroser généreusement de sauce tahini à l’ail et aux herbes. Ajoutez le lait de soja, la levure nutritionnelle, l’ail et la fécule de maïs dans une petite casserole.

• Vous pouvez même expérimenter en combinant des lentilles rouges et vertes pour obtenir une texture et un profil de saveur équilibrés.
• Ces galettes de lentilles sont l’une des recettes les plus populaires sur BBV, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi !
• Le nom de cette recette se traduit littéralement par gâteaux aux lentilles ou galettes de lentilles.
• Cependant, deux options populaires qui fonctionnent bien pour les hamburgers aux lentilles sont les lentilles rouges et les lentilles vertes.
• Êtes-vous à la recherche d’une option de burger végétarien saine et satisfaisante ?

Bien que le chana dal (pois chiches cassés) soit mon choix préféré, le toor dal (pois d’Angole cassés) fonctionne également très bien dans cette parippuvada. Vous devrez faire tremper les lentilles pendant environ 3 à 4 heures pour qu’elles deviennent molles. L’idée est de réaliser de petites galettes à partir du mélange sans aucun ajout supplémentaire de liant. Et mon robot culinaire un peu “battu” m’a été d’une grande aide pour réaliser cette recette de cakes aux lentilles. Pensez à garnir et personnaliser vos galettes de lentilles selon vos préférences gustatives. Des herbes fraîches, des tranches d’avocat, un filet de jus de citron ou une pincée de levure nutritionnelle peuvent ajouter une touche de saveur supplémentaire. Si vous ajoutez d’autres ingrédients, assurez-vous de vérifier qu’ils sont également sans gluten.

Notes De Recette

Ils sont généralement de couleur orange ou jaune et peuvent être trouvés dans n’importe quel magasin d’aliments en vrac. Le nom de cette recette se traduit littéralement par gâteaux aux lentilles ou galettes de lentilles. La façon la plus simple de savourer une collation très traditionnelle du sud de l’Inde sous sa forme authentique.



Pour cette recette, des lentilles rouges sont utilisées et leur cuisson peut prendre entre 10 minutes et 30 minutes. Ils n’ont pas besoin d’être pâteux pour cette recette, ils sont juste cuits et tendres. Si un temps de cuisson plus long ne vous dérange pas, les lentilles vertes sont une autre option populaire que l’on trouve sur la plupart des marchés. Bien que les lentilles noires soient courantes dans certaines régions, elles ne sont pas faciles à trouver sur les marchés et ne constituent donc pas un excellent choix pour cette recette. En suivant ces conseils de conservation, vous pouvez conserver vos galettes de lentilles rouges fraîches et prêtes à être dégustées à tout moment.

Gâteaux Aux Lentilles (galettes)

Si simples et faciles à préparer, ces gâteaux aux lentilles riches en protéines sont parfaits pour un apéritif, un déjeuner ou un repas principal sain. Parfaite en trempette, c’est une recette que toute la famille adorera. Une fois cuits, servez les beignets de lentilles avec la sauce de votre choix.

• Retirer du feu et servir sur les gâteaux aux lentilles (ou utiliser comme vinaigrette !).
• Servez-les seuls, sur un lit de légumes verts poivrés, dans une poche de pita ou même sur un petit pain grillé (à la burger), et assurez-vous de les arroser généreusement de sauce tahini à l’ail et aux herbes.
• Les lentilles, ingrédient phare de ces burgers végétariens, sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour tout repas à base de plantes.
• Si vous souhaitez les faire cuire, vaporisez d’abord les galettes avec un peu d’huile.
• Ils sont très polyvalents car vous pouvez les ajouter aux salades, aux pâtes, aux bols, aux sautés et pratiquement à n’importe quel plat auquel vous ajoutez habituellement de la viande, du poisson ou des œufs.

Orquídia